A rastreabilidade de alimentos é um conceito fundamental na cadeia de produção alimentar, que possibilita identificar a origem e o histórico de um alimento ao longo de toda a sua cadeia produtiva, desde a fazenda até a mesa do consumidor.
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Indústria alimentícia 5 benefícios da análise de alimentos
No Brasil, a indústria alimentícia abrange uma ampla variedade de produtos, dentre eles: carne, leite, frutas, legumes, cereais, bebidas (como cerveja e refrigerantes). Por essas características, ela integra obrigatoriamente a vida de todos nós. Em consequência disso, constata-se o tamanho de sua importância e a relevância do seu monitoramento e controle de qualidade da Indústria e para a saúde pública.
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Laboratório de análise de alimentos: Saiba por que contratar
A indústria alimentícia é um dos principais ramos de atividade econômica do Brasil. Por isso, é fundamental que as empresas do setor fiquem atentas e realizem análise de alimentos para garantir a saúde do consumidor e a qualidade dos produtos comercializados.
Para isso, é necessário um trabalho especializado. Realizado por empresas altamente preparadas e equipadas, com mão de obra técnica e profissional. Essas empresas são os laboratórios de análises de alimentos.
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Análise microbiológica: O que é e para que serve
Análises microbiológicas são exames pelos quais podemos obter informações relevantes sobre a contaminação nos alimentos. A partir dessas análises abre-se um leque de opções para a eliminação e o controle de microrganismos patogênicos e deteriorantes.
Conheça mais sobre esse serviço realizado por laboratórios especializados que possui alta relevância na qualidade dos alimentos.
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O que é Histamina? Tudo que você precisa saber
Histamina é uma base orgânica responsável pelas respostas alérgicas do corpo aos antígenos e às lesões. Devido a isso, ela exerce importante função no sistema imunológico.
Saiba mais sobre as funções e os efeitos dessa substância que é responsável por diversos sintomas de alergias e como ela atua no organismo. [+]
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Embalagem de alimentos: Descubra qual a sua importância na indústria
A embalagem de alimentos tem fundamental importância na indústria alimentícia, no que se refere à atendimento de normas e garantia de qualidade do produto. Assim como o conteúdo as embalagens de alimentos também devem seguir normas de propriedades e segurança de acordo com a categoria do alimento que contém.
Para saber mais sobre embalagens de alimentos, continue lendo este artigo…
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Análise de alimentos: Conheça sua importância para a indústria
Para que o alimento processado chegue à nossa mesa, uma série de procedimentos o habilitou para que ele pudesse chegar até ali. A todas as etapas desses processos de investigação do produto, damos o nome de Análise de Alimentos. Esse trabalho de apuração, meticuloso e especializado, exige alta responsabilidade e gabarito, por isso, devido ao seu alto grau de importância, é indicado que seja realizado por empresas (laboratórios) devidamente especializadas.
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