A embalagem de alimentos tem fundamental importância na indústria alimentícia, no que se refere à atendimento de normas e garantia de qualidade do produto. Assim como o conteúdo as embalagens de alimentos também devem seguir normas de propriedades e segurança de acordo com a categoria do alimento que contém.
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Para que o alimento processado chegue à nossa mesa, uma série de procedimentos o habilitou para que ele pudesse chegar até ali. A todas as etapas desses processos de investigação do produto, damos o nome de Análise de Alimentos. Esse trabalho de apuração, meticuloso e especializado, exige alta responsabilidade e gabarito, por isso, devido ao seu alto grau de importância, é indicado que seja realizado por empresas (laboratórios) devidamente especializadas.
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Na indústria de alimentos, o controle de qualidade é fundamental para garantir a imagem e a credibilidade de uma empresa no mercado em que atua. Esse monitoramento baseia-se num método para certificar que a qualidade do produto atende as especificações técnicas e legislativas exigidas.
O controle de qualidade em alimentos tem o principal intuito de preservar o bem-estar e a saúde dos consumidores e clientes, como também das pessoas que lidam operacionalmente com os produtos.