Análisis

• Acidez Alcoólica

• Acidez Aquo-Solúvel

• Acidez em ácido cítrico

• Acidez em ácido tartárico

• Acidez em Mel

• Acidez Graxa em farinha de trigo

• Acidez Titulável

• Acidez Total

• Acidez Volátil

• Ácidos Graxos Livres

• Açúcares Totais

• Adulterantes em cera de abelha

• Alcalinidade das Cinzas Solúveis e Insolúveis em Água em Alimentos

• Amido

• Amônia

• Atividade de Água

• Atividade Diastásica

• Bases Voláteis Totais

• Brix

• Cafeína

• Capa de Gordura em carnes

• Carboidratos

• Cera em produtos apícolas

• Cinzas

• Cinzas Condutimétricas

• Cinzas insolúveis em ácido

• Cinzas solúveis e insolúveis em água

• Cinzas Sulfatizadas

• Cloretos

• Cloretos na forma de cloretos de sódio em Leite e Produtos Lácteos

• Colágeno em Carnes

• Colesterol

• Compostos Fenólicos

• Condutividade em Águas

• Consistência Bostwick

• Cor (UI) em açúcares

• Corantes artificiais

• Densidade Relativa

• Densidade em produtos Viscosos

• Densidade em Produtos Lácteos por Lactodensímetro

• Dispersibilidade em Leites

• Dureza Total

• Espectro de Absorção UV-Vis

• Extrato Aquoso em Café

• Extrato Etéreo - Extração direta em Soxhlet

• Extrato Etéreo - Extração por hidrólise ácida

• Extrato seco desengordurado em produtos lácteos

• Extrato seco total em produtos lácteos

• Ferro

• Fibra Alimentar

• Fibra Bruta

• Fibra Insolúvel

• Fibra Solúvel

• Fiehe em Mel

• Flavonóides

• Formaldeído (Formol)

• Gás Sulfídrico

• Glicídios redutore em Lactose

• Glicídios redutores em glicose

• Glicídios totais

• Granulometria

• HMF em Mel

• Impurezas Insolúveis em Éter

• Índice de Acidez em Cera de Abelha

• Índice de Acidez em óleo

• Índice de CMP em Alimentos

• Índice de Ésteres em Cera de Abelha

• Índice de Hidroxila em óleos e gorduras

• Índice de Insolubilidade em Leite

• Índice de iodo pelo método de Wijs - Ciclohexano - Ácido Acético

• Índice de Oxidação em Própolis

• Índice de Peróxido

• Índice de Refração em óleo

• Índice de Saponificação

• Insolúveis em água no mel

• Iodo na forma de iodato em sal

• Lactose/Galactose (KIT)

• Lipídeos

• Lugol em Mel

• Lund em Mel

• Maltodextrina em leite

• Massa Mecânica em Própolis "in natura"

• Matéria Gorda

• Matéria Insaponificável em óleo

• Nitrato e Nitrito em produto cárneo

• Partículas Queimadas em leite desidratado

• Percentual de Desglaciamento em Pescados

• Peso líquido e Peso Drenado

• pH

• Polpa

• Ponto de Fusão em Cera de Abelhas

• Ponto de Saponificação Turva em Cera de Abelhas

• Quercetina

• Rancidez

• Reação de Própolis com Acetato de Chumbo

• Reação de Própolis com Hidróxido de Sódio

• Resíduo seco

• Resistividade

• Sabões em óleos e gorduras

• Sacarose

• Sacarose por Polarimetria

• Sensorial

• Sólidos Dissolvidos Totais em Águas

• Sólidos Insolúveis em Água em Amostras de Mel

• Sólidos Não Gordurosos em Manteiga

• Sólidos Solúveis em Etanol em Própolis

• Sólidos Solúveis por Refratometria

• Sólidos Solúveis Totais

• Sulfatos em Vinagre

• Sulfitos em alimentos

• Teor Alcoólico

• Teor de Hidroxiprolina e Tecido Conjuntivo Colagenoso (Colágeno)

• Umectabilidade em leite em pó instantâneo

• Variação de Peso Líquido Congelado e Descongelado

• Viscosidade

• Valor Energético

• Carboidratos

• Proteína

• Gordura Total

• Gordura Saturada

• Gordura Trans

• Fibra Alimentar

• Sódio

• Umidade

• Cinzas

• Cloretos

• Cloro Residual Livre

• Condutividade

• Cor Aparente

• Cor Verdadeira

• Dureza

• Ferro

• Fluoretos

• Metales y minerales

• Nitrato

• Nitrito

• Nitrogênio Albuminóide

• Nitrogênio Amoniacal

• Nitrogênio Total

• Oxigênio consumido por matéria orgânica

• pH

• Resíduo de Evaporação

• Resistividade

• Sólidos Totais

• Sulfatos

• Turbidez

• Glúten

• Histamina

• Vitamina B12

• Aflatoxina M1 em Leites

• Perfil de Gorduras e de Ácidos Graxos

• Gordura Total

• Gordura Saturada

• Gordura Trans

• Gordura Monoinsaturada

• Gordura Poliinsaturada

• Ômega 3

• Ômega 6

• Ômega 9

• 10-HDA

• Ácido Benzóico e Benzoato de Sódio

• Ácido Sórbico e Sorbato de Potássio

• Antioxidantes BHA e BHT

• Artepelin C

• Cafeína

• Colesterol

• Perfil de Açúcares

• TBHQ (Terc-Butil-hidroquinona)

• Teobromina

• Vitamina A

• Vitamina B5

• Vitamina B9

• Vitamina C

• Vitamina E (alfa e gama tocoferol)

• Vitaminas B1, B2, B3 e B6.

• Alumínio

• Antimônio

• Arsênio

• Bário

• Cádmio

• Cálcio

• Chumbo

• Cobre

• Cromo

• Estanho

• Ferro

• Fósforo

• Magnésio

• Manganês

• Mercúrio

• Níquel

• Potássio

• Selênio

• Sódio

• Zinco